Bonjour Vero,
Les règles pour une SARL, U ou pas U (!) sont de faire des AG, des Résolutions, de prendre des décisions et de faire un PV. Vous indiquez la date de la réunion, voire l'heure, dans le PV, et vous formalisez les décisions en les écrivant. Vous archivez les PV dans un registre, et vous pouvez faire des copies quand vous en avez besoin, le cas échéant en demandant au "gérant" de les confirmer conformes à l'original.
Dison que quand on fait tout ça toute seule, on ne risque pas d'avoir quelqu'un qui ne soit pas d'accord !
Avoir formalisé vous permettra ensuite de vous référer à des éléments "officiels" dès que vous en aurez besoin.
Cela oblige à un peu d'organisation et ce n'est pas si mal.
En plus, cela permet de bien assimiler le fait qu'une entreprise est une personne morale indépendante. La SARLU ne vous appartient pas. Même si vous êtes unique actionnaire et gérante. Vous voyez bien qu'on ne dit pas "propriétaire" !