Bonjour !
Tout comme ESP, ma recommandation serait de fermer votre SARL pour ensuite opter pour le statut d'EURL ou de SASU.
L'article ci-dessous pourra vous aider à y voir plus clair entre les deux statuts :
https://www.legalstart.fr/fiches-pratiques/statut-entreprise/tableau-comparatif-eurl-ou-sasu/
Je noterais juste un point : veillez à bien vérifier les statuts que vous avez rédigés pour vous assurer qu'il n'y a pas une sorte de clause de non-concurrence où vous vous engagez à ne pas exercer en tant que consultant pendant un certain temps si jamais vous quittez votre SARL.
Bon courage pour votre projet !
Thomas