Bonjour,
Une sommation d'opter est délivrée par un huissier, ce n'est pas un mail ni un courrier simple.
https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F1199
Le notaire peut estimer un bien immobilier sans même le faire visiter. Ce sera approximatif, mais fera foi jusqu'à preuve du contraire.
Formulez dès à présent votre renonciation, et lancez la procédure auprès du juge pour vos enfants.
Il est surprenant que le notaire ne vous conseille pas plus dans cette succession : C'est son rôle (devoir de conseil !)