Bonjour,
Le notaire est chargé de la gestion locative, c'est au propriétaire que vous devez écrire un courrier RAR pour réclamer les réparations dont il est responsable selon l'article 6 de la loi de 89 que vous pouvez joindre en annexe à votre lettre
https://www.legifrance.gouv.fr/loda/article_lc/LEGIARTI000037670751/2020-10-02
Vous pouvez aussi lui rappeler les critères de logement décent, que votre logement doit respecter impérativement, et vous pouvez faire constater les anomalies par le service d'hygiène de la mairie qui prendra un arrêté d'insalubrité
Dans ce cas, non seulement le bailleur sera obligé de faire les réparations qui lui incombent, mais les loyers pourraient être suspendus.
https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2042
De plus, s'il n'agit pas sous 8 jours, vous l'assignerez au tribunal (c'est gratuit) et demanderez des indemnités à hauteur de la surconsommation que ses retards répétés ont provoqués.
Contactez aussi l'ADIL, ils vous aideront à rédiger une lettre.